Hráškový krém, slaninový chips, krutóny
Chceli by ste si pripraviť dobrý hráškový krém? Bojíte sa, že by stratil svoju farbu ? S týmto receptom sa nemáte, čoho báť. Je tu recept, ktorý vám pomôže bod po bode pripraviť skvelú polievku. Ma úžasnú chuť a krásnu farbu. Ďakujem za prípadné zdieľanie, či lajk.
Suroviny:
pór – 1 ks
hrášok mrazený – 500 g
stonkový zeler – 3 ks
smotana 33% – 1 ks
chlieb bezlepkový – 300 g
slanina plátková – 150 g
cibuľa – 1 ks
jarná cibuľka
maslo
soľ
nové korenie
čierne korenie
bobkový list
cukor
Postup:
Nakrájame si cibuľu, stopkový zeler, pór. Do hrnca dáme maslo a kvapku oleja, aby nám maslo nezhorelo. Pridáme stopkový cibuľu, zeler, pór a opečieme do zlatista a zalejeme. Polievku dochutíme soľou, čiernym celým korením, pridáme bobkový list, nové korenie a povaríme 15 až 20 min. Medzi tým si opečieme slaninu do zlatista a necháme odkvapkať od tuku. Vznikne nám slaninový chips. Panvicu si necháme a zlejeme z nej masť do misky. Nakrájame si krutóny, ktoré si opečieme na panvici od slaniny do zlatista a pridávame masť zo slaniny, aby boli chutnejšie. Pridáme hrášok a smotanu a necháme len zovrieť. Polievku okamžite stiahneme z ohňa lebo hrášok by sa prevaril a neostal by pekný zelený. Polievku rozmixujeme. Podľa potreby ešte dochutíme soľou, cukrom a keď máte možnosť, tak aj muškátovým orieškom. Môžeme servírovať.
Ak sa vám páčia moje recepty a chcete sa o nich dozvedieť medzi prvými, pridajte sa do FB skupiny: